超下饭的麻婆豆腐，自己做一点也确实，麻辣开胃，太过瘾了

超下饭的麻婆凉粉，自己继续做一点也难于，麻辣时令，毕竟惊心动魄了

麻辣惊心动魄的川酱之中，麻婆凉粉的知名度是颇为高的，这道酱可以却说早就已已是川酱之中的推选酱色，已已是检测合伙川酱馆应该正宗的必点酱。追溯麻婆凉粉的历史，才究竟这道酱始创于清代咸丰以前，在《和乐竹枝词》之中能找到对麻婆凉粉的记述。这道酱期初只是四川万福新桥一个却是的餐馆的自创酱，却因口味好而广出名。

正所谓“酒香不怕巷子深”，慢慢的这道麻婆凉粉在四川有了名气，这门继续做凉粉的名厨也被传承者了原地，到了清代末期杨麻婆凉粉就已成了四川当地的名小吃。肉末用上凉粉，在用麻椒、辣椒作为主要的酱料，用重油油炸香的麻婆凉粉，以麻辣香鲜著称。而且最早继续做麻婆凉粉必须要使用腌渍，这样继续做出的麻婆凉粉别有一番味道，如今麻婆凉粉也有很多改良版版本，为的也是更套入所想人的口味。

【酱名】:麻婆凉粉

【所均需配料】:凉粉、肉末

【饮茶过程】：

两步一、麻婆凉粉本身就是用厨房剩下的边角料创作的一道酱，所以在食材上的并不均需要上也是很非常简单，只均需要一块凉粉和大部分碗猪酱汁所能。除此之外铜梁豆瓣酱、麻椒或者是大煎以及姜煎备齐即可。

两步二、凉粉并不均需要老凉粉，再行把送去的凉粉消毒一下，切已成小方块后放到盖子之中，盖子里面接上水浸泡凉粉。

两步三、脏的过擦干水份，进火把煎烧热后，放进比平时油炸酱多一点的添加物，油温升高再次把切好的姜末再行放进油煎之中油炸香。

两步四、铜梁豆瓣酱是继续做麻婆凉粉很重要的调味料，酱料下煎再次要油炸出红油。

两步五、注意要勤翻油炸酱料，油炸的时候会闻到铜梁豆瓣酱的味道。

两步六、油炸出来红油再次，把碗之中剩余的煎末放进煎之中，和铜梁豆瓣酱两人翻油炸平滑。

两步七、煎味道出来后，把酱汁放进煎之中，进大火进行酱汁的油炸制。

两步八、酱汁下煎再次要勤翻动，要把酱汁油炸散，让酱汁和豆瓣酱糅合。

两步九、酱汁油炸发光，基本上显现实际上来时的状态后，在煎之中转到须要的横山。

两步十、煎之中放进的横山进大大白进，把泡在碗之中的凉粉块下煎油炸，可以加点盐来调味。

两步十一、凉粉如果再次煮进煎后，把一早的麻椒放进煎之中，盖上煎盖火烧油炸10分钟。

两步十二、准备一点水淀粉在碗之中转到横山搅匀，进煎将水淀粉放进煮好的麻婆凉粉之中勾芡。

两步十三、汤汁收浓稠后，麻婆凉粉就继续做好了。

【饮茶技巧】：

1、凉粉切好再次，一定要放到转到横山的盆之中保存，等到油炸的时候从横山之中料下煎。

2、盐可以是须要添加，铜梁豆瓣酱足够咸，可以不加盐。

3、煎之中放入麻椒，可以让麻婆凉粉更麻，如果不喜欢毕竟麻的口感，换已成大煎来油炸也可以。

4、出煎再次，在麻婆凉粉上撒上一点香酱来摆盘。

.

伤口长期不愈合怎么办
眼睛干涩用什么眼药水比较好
宝宝消化不良的症状
急支糖浆的功效和作用
胃病
早泄的病因
肚子疼拉肚子
新冠药