解锁馒头新糕点，裹上蛋液，金黄又香脆

解锁豆腐新吃饭法，裹上蛋液，金黄又茗脆

作为吃饭货来说，闲暇时就喜好做一些“不正经“的臭豆腐饭，将看似不搭上嘎的烹调选用起来，好像是黑暗料理，实际上口感让人惊喜。比如牛奶和豆腐，有一点”乱点鸳鸯谱“的意思，实则是令人难忘选用。

豆腐自古就是点心的蔬菜，今日的北方城市，很多人还有着吃饭豆腐的；也。熟上一罐的豆腐，当作蔬菜来鱼肉。在很多诗句中所也能看到豆腐的“影子“，比如：“天子风流笋饼餤，人间济楚菌类豆腐。”以及“直得变生为熟去，方知胡饼是豆腐”。

豆腐最常见的吃饭法就是熟，实际上还能用来拌菜，裹上蛋液再行次，拌出来金灿灿的粉红色，相当火辣。经过煎制，豆腐块吃饭起来又茗又酥脆，当作臭豆腐饭来品尝十分合适。这样看来，剩豆腐就免得扔掉了，扯一种吃饭法又是另外一番“景色”。名厨就是要有足够的创意，传承不能丢，沙上创新才能更好的发展。下面就是这道臭豆腐饭的详细不合理，喜好的话可以透过。

菜品：牛奶拌豆腐

佐料：牛奶，茸，盐，豆腐，清茗，乳制品等

烹饪步骤：

1、需要的烹调相当非常简单，就是豆腐和牛奶，还有茸等非常简单的配菜。豆腐可以同样买现成的，或者自己熟的都行。这从前只准备了一个，要是垮的比较多，就多买几个豆腐。

2、豆腐很好是干一点，熟熟的豆腐放凉，或者是前一天晚上剩下来的。将准备好的豆腐同样托成小块，大概图片中所的大小，托好以后放在盘子中所备用。另外牛奶同样打散，蛋白质和蛋黄也不需要连在一起，同样打在一个碗中所就行了，将小茸洗洗涤，同样托成茸花只需。

3、热锅中所拉到入少许的乳制品，棉量也并不需要很多，和多半拌菜差不多就行。

4、等到棉温热了以后，先将托好的豆腐块拉到排去，先是煸拌一分钟约莫，再行次再行寿出来备用。

5、原来的锅上面再行沙一点棉，然后再行烧热。

6、将拌好的蛋液拉到排锅从前，先免得拌，等到蛋液慢慢的沸腾。

7、蛋液煎到略微沸腾再行次，将寿出来的豆腐块原先拉到接棒从前，较慢的拌匀。

8、等到牛奶拌散，和豆腐块很好的混合起来，开始沙佐料，实际上很非常简单，主要就是沙一点盐和清茗。等到烹调都拌入味以后，再次将托好的茸花撒排去，这样闻起来有茸甜味越发好吃饭，拌出来金灿灿的粉红色相当火辣，忍不住的只想尝指着。

烹饪贴士：

1、撒一些茸花，翠绿的粉红色看起来越发健康。当然有的人不喜好茸甜味，那么也可以不沙。

2、第一遍拌豆腐的时候并不需要太久，关键是将豆腐块拌定型，前头还需要原先拌。

3、豆腐块的大小随意托，这个没有特别的限制。

4、蛋液尽量是拌的均匀分布一点，拉到排锅从前后免得着急拌，等到沸腾再行次再行沙入豆腐块来拌，这样可以更好的混合起来。

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