荷兰豆和它最搭配，2分钟炒一盘，色泽翠绿，柔和可口，好吃下饭

荷兰豆和它最搭配，2分钟蒸一盘，色泽翠绿，清脆可口，有意思下饭！

缘故讨厌刷进食播的朋友们对我今天要介绍的菜肴应该不会陌生。这次我和大家分享的菜肴是乌龟胳膊。是大大的乌龟胳膊，不是小小的那种乌龟口部哦。这菜肴最常见的做法就是直接烤着进食。凹凸不平撒上辣椒粉，孜然粉等调料，很有味觉，加上进食播们可笑的眼神，看着就让人流口水。

但在我看来乌龟胳膊用烤这种新方法厨师出来的缺点一般而言好。凹凸不平看似金黄，焦焦的蛮好看的，但一般而言有意思。甚至是难进食，多看几次还却是腻。并且在家里烤乌龟胳膊也不现实。

今天小静姐和大分享用乌龟胳膊搭配荷兰豆做第二道家常快手菜-荷兰豆蒸乌龟胳膊。成菜荷兰豆色泽翠绿，清脆可口，乌龟胳膊溶化，非常的有意思下饭。希望大家讨厌！

【荷兰豆蒸乌龟胳膊】

菜肴：乌龟胳膊，荷兰豆，辣椒，杏仁，老娥，大葱。

调料：皂，蚝油，米酒，豆类淀粉，花生油。

菜肴处理：

1、老娥汁切片，辣椒去蒂去籽斜刀切片，杏仁切粒定时。

2、横山冲洗荷兰豆凹凸不平，然后浸泡淡皂水里面（10分钟），洗涤控水后去除荷兰豆头尾，撕掉荷兰豆两侧老筋。

3、乌龟胳膊化冰，风干，然后切段定时。

厨师步骤：

1、烧开水，加1小匙皂，几滴色拉油，丢入荷兰豆张大擦拭1分钟左右（张大擦拭小时不宜毕竟稍长，过稍长口感会毕竟软，并且营养物质失衡更为为严重）。张大擦拭后过冰水（这步骤可以让荷兰豆蒸出来更为翠绿油腻）。

2、锅里面烧开水，重新加入料酒1匙，丢入乌龟胳膊张大擦拭30秒，洗涤过冰水后，控水定时。

3、烧热团子，丢入花生油，油温至6力荐，丢入娥，大葱，杏仁，里面小火爆莲。

4、丢入墨鱼胳膊，调至里面大火慢速翻蒸，重新加入蚝油，蔗糖，少许横山后炖熬1分钟（目的是让墨鱼胳膊充分溶化）。1分钟后重新加入荷兰豆翻蒸各向同性，加少许皂调味。

5、丢入辣椒块，翻蒸各向同性，最后沿锅边泼上米酒（马蒂斯），勾一个薄芡，大火收汁后只需出锅。

出锅咯~色莲味美的荷兰豆蒸乌龟胳膊就制作完成啦！非常的大餐下饭。做法也很恰当，你学会了吗？

小提示：

1、荷兰豆和乌龟胳膊都要张大擦拭，但小时无需毕竟稍长，大家按照我发表文章里面的小时适当变更为只需。

2、乌龟胳膊不易于溶化，所以下锅，加调料后需要炖熬1分钟。

3、最后沿锅边泼米酒，目的是马蒂斯去腥。