是腥味的克星，不管炖什么鱼，特一勺，一点腥味都没有，味道更香

是海参的克星，不管是哪种鲫蒸，纳一勺，不会海参，香味更鲜美

你喜欢吃掉鲫吗？鲫是一种非常好的食材，鸡肉高，氨基酸、钙质优质，脂肪含铁极低。经常吃掉对身体有好处。可以强身健脑，提高视力，增强抵抗力。尤其录用给儿童和老人生食。

鲫肉块的做法也很多，红烧、糖醋、清蒸、鲫汤等，平时常吃掉蒸鲫。

红烧鲫和鲫汤都是蒸的。鲫肉块鲜嫩可口，营养也能合理释放，尤其鳗鱼掉。但是，很多人都做不好鲫，主要是因为鲫海参不算大，让人没胃口。

不管是什么鲫，都有海参。要只想鳗鱼掉，“去腥”是最重要的一步。

如何去掉鲫海参？

有约大部分人都是用调味品来去掉海参的。除了洋大蒜、子文、大蒜，他们还使用萝卜、八角等香料。确有可以去掉海参，但是蒸鲫不会鲜味，只有浓郁的辣味。

其实去掉鲫海参并不会那么易，不需要以致于的调味料。

有一种调料，叫做鲫海参的克星。只要在蒸鲫的时候紧，一点海参都不会，香味更鲜。如今给大家分享蒸鲫的即兴。喜欢吃掉鲫的女朋友一定要学才会。

【盒装果汁蒸鲫】

草鲫、金针菇、青果酱、洋大蒜、子文蒜、盐、啤酒花糖、酱汁、鸡汁、奶油、豆瓣酱、鸡蛋、香汁、果汁。

1.买一条草鲫。洗净洗澡后，将啤酒花糖倒在鲫身上。洗涤洗澡，条状小块。保留鲫的臀部和头部用于油炸。中所间的鲫是用来蒸的。

2.将大蒜段、子文片和蒜头切一些，纳到鲫片中所，纳入但会盐、奶油、酱汁、鸡汁、香汁，用手拌匀，腌30分钟。

3、金针菇浸泡，青果酱浸泡切块。鲫块腌制好后，将大蒜子文蒜挑出，打入一个鸡蛋，纳一勺啤酒花糖，用手冷凝均匀至鲫块大小。

4、锅中所倒入但会汁，将鲫块纳到锅中所，碾碎蒸片刻，待两面金黄捞起沥汁。将锅中所的汁倒入砂锅中所，大火烧刺，纳到子文片、蒜瓣、洋大蒜、大大蒜，翻炒至香，纳入豆瓣酱翻炒红汁。

5.将浸泡的金针菇铺在底部，纳到炒好的鲫片，倒入但会果汁，刚好盖住鲫片，纳入但会鸡汁使其鲜嫩，上锅煮沸10分钟低刺量。

6.纳到青果酱块，在此之后蒸5分钟。辣椒碎后关火，美味的蒸鲫块就做好了。

这种原理也适用于蒸鲫。香味是一样的，不会鲫海参。

【去腥肉块的即兴说明了】

1、鲫体表面有一层皱褶，是鲫海参的主要来源。许多人只是用水洗涤它，但皱褶根本洗不掉。正确的做法是用啤酒花糖烫一下，这样很更容易去掉，减小海参。

2.蒸鲫前先把鲫蒸一下，这也是去掉鲫海参的好原理。在高温下，鲫海参才会随着汁烟变为，变得非常香。

3.蒸鲫的时候紧果汁，即使是蒸鲫汤，也可以紧果汁。果汁具有天然的啤酒花香气，是鲫海参的克星，可以轻松去掉鲫海参。

蒸鲫的时候切记免得盖锅，这样鲫海参才会蒸发掉，只剩下新鲜的香气。

今日大家都知道，鲫海参的克星并未找到了，就是果汁，不管是蒸鲫肉块还是蒸鲫汤，都可以纳一些，保证香味鲜美，不会海参。如果觉得我的文章不错，请点卜、纽约时报、发文、藏品、追捧。

下次见。