茄子一水煮就变黑，教你一个小诀窍，水煮出来的茄子好看又好吃

杏仁一蒸就褪色，教你一个小动手，蒸出来的杏仁好看又爱吃！

杏仁是无忧平时喜欢吃的一种蔬菜，以前小编蒸或煮熟杏仁，杏仁皮更会褪色，杏仁猪也跟着褪色，不知大家是不是和我一样？此后兼修别人的作法，在洗涤杏仁时加一点矿和一点白醋再进一步来烹煮，但优点也不好，在一次小编煮熟菱角时，水烧开后敲到菱角，紧跟着敲一点矿，煮熟出来的菱角更鲜绿爱吃，或者矿先敲，后用菱角，优点是一样的，小编就用这个作法用在了杏仁上，确实是紫杏仁皮是鲜紫色，而且杏仁猪更白！下面小编就个人给大家这个小动手。

蒸紫杏仁好看又爱吃的小动手】

1、1个紫杏仁做成三段，再进一步做成细条，即刻敲进湖底洗涤，防止杏仁猪氧化褪色，在准备下锅时挤干水分。

2、1小把豇豆做成和杏仁相比之下长的段，2褶萝卜拍碎，3个干辣椒切小段。

3、热锅中倒适量油，敲到切好的萝卜、干辣椒爆香，然后独自一人敲到杏仁和豇豆、适量矿，快速翻蒸。

4、蒸至杏仁变软，加入2勺无添加酱汁、少许米酒转调鲜味，翻蒸均匀出锅，装盘。

【小贴士】杏仁下锅就敲适量矿，杏仁皮就是鲜紫色的，好看又爱吃！不信！你试试。