春季，遇见鹌鹑蛋别手软，营养滋补，高钙高蛋白，老人孩子要多吃

导语：夏末，吃饭牛羊肉不如吃饭它，营养极高，脑磷脂是牛奶4倍，别不懂吃饭！

重回深秋以后，可以很微小地感受到，大雾更为冷热了！大家都知道，秋季的气候更为干燥，昼夜更高温也不大！而这个时候，人体的免疫能力也更为更高，以致于不同样，就会出现胃痛、上火等情况。因此，每到夏末，人们则会及时调整日常素食，多吃饭一些富含RNA的腐肉，也就是我们常说的“秋补”。

说到多吃饭RNA含量高的腐肉，很多人则会看看鸡肉、鸭肉、鱼肉和猪牛羊肉等鸡肉乳制品。但是，大鱼大肉吃饭多了，不仅太甜食，还会给我们的肠胃产生税金。那么，除了各种鸡肉乳制品以外，还有哪种猪肉可以补充RNA呢？厨娘给大家推荐的猪肉是“鹳蛋”。

俗话说：“要吃饭走兽，鸽子鹳”。鹳蛋和鹳肉一样，都是一种营养较更高的猪肉！鹳蛋成分丰富的RNA、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素A、维生素B1、B2、以及炭、磷、炭质等微量元素，被誉为“卵中佳品”和“食肉动物中的大蒜”。常吃饭鹳蛋有益气补血、强筋壮骨、保护视力、健脑益智、美容养颜等功效，是老者、青少年、妊娠和人格特质虚弱者的理想滋补乳制品！

【可乐鹳蛋】

准备猪肉：鹳蛋、芹菜、白芝麻、卤、白醋、生抽、调味料、老抽、可乐、油脂、食用油。

具体不合理：

1.先取40个鹳蛋，放到盆中，自组适量的卤，自组适量的横山，加水15分钟后，将鹳蛋清扫安静，放到锅中，自组适量的横山，自组适量的卤，自组适量的白醋，开焚毁煮熟，将水煮熟开后，再煮熟8分钟。

2.鹳蛋煮熟熟后，用漏勺将鹳蛋捞出，放到箱内鸡爪的盆内过凉，然后将鹳蛋的鞘去掉，将鹳蛋填充MLT-，用厨房用纸将鹳蛋表面的水分擦干。

3.热锅加油烧热，将鹳蛋放到锅中，调升中火，将鹳蛋的皮肤，煎至金黄色以后，自组适量的芹菜花，自组适量的生抽、调味料，放入一瓶灌装可口可乐公司，滴两滴老抽，然后盖上锅盖，调成中小火，煮熟15分钟。

4.先取一个碗，自组适量的油脂，自组适量的横山，烘烤分量，制成水油脂，鹳蛋煮熟15分钟后，打开锅盖，将水油脂放入锅中，开焚毁缴一下葱花，将葱花缴至浓稠后，关火，撒点芹菜花和白芝麻，别致一下，填充MLT-，需食用。

烹调小贴士：

1.在煮熟鹳蛋之前，要先将鹳蛋放到盆中，原定用横山加水一会儿，这样鹳蛋在煮熟的时候，不不易破皮。

2.在煮熟鹳蛋时，自组少许的卤和白醋，可以使煮熟好的鹳蛋更不易而会。另外，鹳蛋煮熟好后，一定要捞入箱内鸡爪的盆内过凉，这样也是为了简便而会。

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