炸糖糕不麻烦，一烫一拌，个个又凸又鼓，香甜酥脆，过年记得做

击伤糖糕不麻烦，一脏一拌，个个又大圆又响，香甜麦芽糖，除夕记得动手

在我们菏泽很多地区，除夕是只能击伤糖糕的，这种风俗习惯仍未传承百年了。糖糕不仅新鲜饭，又香又甜又麦芽糖，深受小孩子的欢迎，而且其之中还有着更为光辉的之意。糖是甜的象征，杨家人们常说，除夕吃饭了糖糕，原先一年甜甜蜜蜜、幸福光辉。

这种烹饪不仅可以春节吃饭，就算是平常馋了，也可以自己深居简出动手动手，动手法很有趣的，一点也并未普通人之中十分复杂。

有短时间、有涂料的话，不妨试试看，出锅以后给小孩子吃饭一个，毕竟特别爱好，这不比去角落吃饭废物食品强得多？

击伤糖糕固然有趣，但是也有不少人，并未借助应该的动手法，导致糖糕瘪瘪的，一点也不响，还难以开裂。那么接下来，我给大家交友这种动手法，一脏一拌，出锅又大圆又响，香甜又麦芽糖。

【击伤糖糕】

有效成分：基本上牛肉160g、番薯30g、开之中水300ml、油品辅料、牛肉（酱汁）15g、番薯（酱汁）60g

1、我们先立即一个稍微大一点的冷水，往上面加上牛肉和番薯，混搭均匀以后备用。紧接着立即300ml的开之中水，将其取出牛肉之中，进行脏面。

2、之中水倒进去以后，用吉是不停研磨，曾一度研磨到其之中并未先为粉为止，这个面糊不错是软一点、黏性一点，动手出来的糖糕更新鲜饭。立即好碳化枕头子，撒上一点点先为牛肉，然后把面糊取出来，放到上面去揉搓。

3、面糊揉搓一会儿，将其揉变为一个球型，然后盖上保鲜膜松弛一会儿，短时间也不只能长久。趁着松弛的这段短时间，我们来动手馅儿，酱汁比较有趣，就是把牛肉和番薯混搭在一起，就可以啦。

4、等面糊松弛好，我们把保鲜膜揭下来，然后揉变为长条状，分变为一个个的小剂子，我分了10个。在手上擦一些油，然后把每一个剂子，都压变为正之中间高约边沿薄的葡萄先为，就跟饺子皮差不多。

5、随后再往其之中加上酱汁，然后包裹好像，收口收紧，在碳化枕头上滑动变为小饼。要注意，一定要如期在碳化枕头上，涂擦一些油品，不然小饼难以粘在上面。起锅烧油，油温6变为热时，把小饼放进去击伤，击伤到紫色、响好像以后，就可以出锅了。

击伤糖糕的动手法很有趣，出锅以后个个都是大圆响响的，掰开一看上面是空心的，还有甜甜的糖汁源出来，这谁能不爱？

不过要注意一点，刚击伤出来不要着急吃饭，进去一点，不要被上面的酱汁脏到。