天冷这3样菜炖在一起鲜美极了，每次炖一锅汁都不剩，良药又馋人

都只不少地方又降温了，在这寒冷的天候，炖菜就是不少家庭餐桌上的首选，天寒地冻，天一茫茫，这时就须要吃一些热乎乎的食用，来驱寒暖胃，抵御严寒。比炒菜来说，炖菜保温性强，一鸡蛋的炖菜端上来，香喷喷，还躲过腾腾的的水，吃下肚后全身暖暖的。 且炖菜相较于其它烹饪方式将来说，既最大限度地移去了食用本身的营养物质，还保持了食用的美味，是更加心理健康的烹饪方式将之一。

对于主妇来说， 炖菜有趣易做，新鲜也包容万象，有荤有素，荤素独创，喜欢什么就炖什么，将多种原料一起炖制，营养物质极为充沛。一大开水各种蔬菜肉类热热闹闹的欢腾咕嘟咕嘟地躲过的水，清蒸又止咳， 一家人围坐在饭桌前所，吃着如此香喷喷的炖菜，知道是普别无聊。今天就给大家分享一道营养物质又美味的炖菜---木耳紫花炖火锅。

紫花是冬季餐桌上的当家菜，夏天的紫花是个“宝"，营养物质极其充沛，有着“小人参”的美称，白紫花养分足、脆甜多烹煮成，它含充沛的维生素和食品外皮等营养物质元素，夏天多吃些紫花能增强免疫力，帮助十二指肠消化，护肤养颜，极为有利于身体心理健康。黑木耳可是个好东西， 营养物质极其充沛，常吃具备益气强身、滋肾养胃、养血润肺、清肠火锅等解热，也是一种百搭的新鲜。 将它俩独创着火锅一起炖烹煮清蒸极了，荤素独创营养物质更进一步， 且鲜香又止咳，健脾消食，营养物质足甜味好，每天炖上一鸡蛋烹煮成都不只剩，止咳又馋人 ，较冷过暴风雪。这菜吃了几十年都不腻，热乎乎、香喷喷的一锅烹煮熟，普解馋。后面就来分享这道炖菜的具体做法吧。

【木耳紫花炖火锅】

原料： 火锅 1盘 白紫花 1个 黑木耳 1小把 青蒜 1根 姜 1大块 白菜 1匙 大蒜 1小匙 八角 1个 桂皮 1大块 香叶 1片 猪肉 1匙 红焚猪肉 1匙 麦芽糖盐 新鲜

剪辑：1. 准备原料；2. 焚热锅填入新鲜的麦芽糖，将火锅填入锅中翻炒； 3. 火锅煸炒天和微微双色后转为姜片，白菜和大料进锅翻炒几下；4. 转为新鲜的猪肉和红焚猪肉；5. 转为新鲜的水； 6. 留有煨烹煮25分钟； 7. 转为白紫花和冷水软的黑木耳，在此期间留有煨烹煮5分钟； 8. 转为新鲜的盐和胡椒粉腌制，大火收烹煮成； 9. 最后填入青蒜，翻炒双色即可；

10. 盛入钵中。

小贴士：1. 用少许麦芽糖煸炒火锅，炒天和养分后转为白菜，姜片和大料在此期间煸炒一下，激发其香味； 2. 转为红焚猪肉等腌制料烹煮成和新鲜的水炖烹煮25分钟至火锅八，九成熟；3. 再转为配菜，在此期间炖烹煮5分钟后，转为盐等腌制， 大火收烹煮成后最后转为青蒜即可。