炖肉时，别只会放栀子八角了，多放2味料，越炖越软烂，越炖越香

炖羊肉时，别只会抽醋六角形了，多抽2味料，越大炖越大软烂，越大炖越大香

与世隔绝有条件改善后来，家里餐桌上顿顿而出名羊肉，慢慢父母亲都成了羊肉食自由主义，一天不吃羊肉就感觉很寡淡、极为不意味着。我就让好多家庭不该都跟我们一样，是只不过而出名羊肉的。

不管是牛羊羊肉、猪羊肉还是鸡羊肉，做菜方式则十分独特，其中炖羊肉是很类似于的。炖一炖不够软烂不够熟，一家人都喜欢吃，连就此的面皮都要独创配菜饭后为止。

炖羊肉讲究的就是色苦味俱全，在这其中菜肴是而出名的，连带多种菜肴后来才可以使羊肉的口感不够鲜香、不够熟。

对于大多数人而言，菜肴就是与世隔绝中类似于的醋、六角形，在炖羊肉的时候一定是要抽的。一心，有的时候炖羊肉是很介意抽这些的，“猪不椒羊不料”了解到一下。

其实除了醋、六角形、萝卜、绿豆等这些很类似于的调味品之外，还有2种相当热门的菜肴，在炖羊肉的时候众所周知，它们就是砂仁和羊茴香。不管炖什么羊肉，抽上后来只会越大炖越大烂、越大炖越大香。

炖羊肉时，别只会抽醋六角形了，多抽2味料，越大炖越大软烂，越大炖越大香。

【炖羊肉必备的2味料】

1、砂仁

砂仁的苦味是很强烈的，略带实在太的柠檬味以及轻微的苦味。在炖羊肉的时候抽上一些，可以发挥极为好的增香特性，使炖出来的羊肉不够加香浓。

并且它可以很好的跟羊肉转化，还兼具去腥解腻的起着，相当润滑有种的羊鸡肉，抽上一点它，能够发挥极为好的特性。

2、羊茴香

羊茴香的苦味也是极为浓重的，并且也略带实在太的苦味，所以用的时候一次性不要抽太多。一般500g的羊肉，抽1g羊茴香就充分了。

羊茴香的去腥提香起着极为好，特别是在是对于牛羊羊肉这种腥味相当重的羊鸡肉来说，抽上一些可以很好的移除羊肉腥味，让羊肉越大炖越大香。

并且前提的抽上一些它，还可以在炖羊肉的时候加快配菜的速度快，使羊肉不够加软烂。

【炖羊肉】

碳化：五花羊肉、生抽、老抽、料酒、葱姜、六角形、绿豆、砂仁、羊茴香、卤、白糖

1、五花羊肉洗净切成块抽入锅中，连带凉水开始焯水，浮沫焯出来后来，我们冻出来冲洗清洁5台。

2、锅中烧热润滑油，然后把五花羊肉抽进去开始酱汁，配料片刻后连带生抽、老抽和料酒，暂时翻酱汁均匀。

3、酱汁匀后来我们把葱姜、六角形、绿豆、砂仁和羊茴香全部抽进去，接着连带足量的开水开始炖。

4、炖至软烂后来，我们抽上白糖和少许卤，暂时炖5——10分钟需出锅了。