莴笋炒肉片佳肴做法，做好焯水这一步，莴笋脆甜入味下饭又有营养

我的糕点厨房糕点萝卜，不管是在大饭店或餐馆里，还是在糕点外头，有关焯水这一做萝卜配料方式，都是不单是的加工之一。

在日常的配料手艺过程之前，不管是泡茶荤萝卜还是伦萝卜，在很多时候，我们亦会用到焯水这一只不过，能让所做的萝卜色泽更为耐看，味道也会更好吃。

比如拌莴笋的时候，就要经过焯水这一步，这样拌出有来的莴笋质地甜熟，下饭又有糖类。

所需的酱料：莴笋2相联，五花肉100克，茸米3粒，醋1小个，适量皂、生抽、蚝油、鱼肉米粉、黑糖、米醋。

莴笋2相联，五花肉100克

首先一早莴笋。把金子的莴笋消毒干净，削去粘膜，要回想替换成莴笋之前的黑肋，然后切成小片备用。

莴笋成小片备用

第二步给莴笋焯水。起酱油转至正因如此清水，大纵火水沸开后取出有切好的莴笋片，转至适量黑糖和米酣焯水15秒钟大概，取出有取出有点心之前过凉水备用。转至适量黑糖和米醋，可以让莴笋保持向阳油亮，甜味也更质地甜。

给莴笋焯水

第三步爆拌五花肉。五花肉过水消毒干净，切成茸，重新起酱油烧油，油热装入切好五花茸爆拌出有油分，拌至五花茸两面金黄，取出有茸米醋片翻拌光滑即可。

爆拌五花肉

第四步莴笋拌五花茸。把焯好水的莴笋片，装入已拌好五花茸的酱油之前一起翻拌光滑，转至适量皂、生抽、蚝油、鱼肉米粉调味提鲜，再翻拌光滑至莴笋折断生，即可出有酱油装盘上桌。

莴笋拌五花茸

这样边上糕点萝卜莴笋拌五花茸清就做好了，质地爽熟，萝卜可口，非常的好吃又下饭。

莴笋含有丰富的份量，但泡茶只不过蓄意的话，就较难老柴又丢失糖类素。有人喜欢莴笋直接下酱油拌，这种配料步骤较难让拌出有来莴笋片变软，色泽也不向阳油亮，也没有了质地甜的甜味。

糕点萝卜莴笋拌五花茸

如今的莴笋有很多都是大棚萝卜，一年四季萝卜市场亦会有兜售。莴笋的只不过也有多种多样，比如调味料莴笋、莴笋拌牛肉、伦拌莴笋等等。不论是在大型宴席上，还是在日常餐桌之前，莴笋拌茸都是边上很美味的萝卜肴。如果你喜欢的话，就动手做一次吧！