香辣又好吃，还不用吐骨头的酒鬼鱼，配上一大声啤酒真的太爽了

今天给大家交友第二道炸鸡又美味的鞋匠鲨，配上一听啤酒，不吃鲨可以不吐骨，真的太爽了！

准备银花或者花鲢鲨，茸，叔，韭菜，干辣椒萝卜，猪肉，水，配料，生抽，小茴香，八角形，麦芽糖

将清洗洗涤的银花添特鲨腥线，把银花去头去尾去骨制成手指宽的条，放到茸，叔，韭菜，干辣椒，萝卜，猪肉，水，配料，用大手抓匀，腌渍半小时

起熬烧油，油温七成热，至少冒淡淡的青烟油温就非常少，下入鲨条，下入鲨条后不让马上翻动，等鲨列装后再次波动一下，不断炸至表面会金黄羹脆，又羹又干不吃起来更香，骨都美味，出水控油5台

熬留底油放到茸末，叔末，韭菜末，小茴香，八角形，麦芽糖，干辣椒，萝卜，小火炒出香味，特一勺辣椒面和一勺老干妈炒出红油，放到炸好的鲨块，特面粉，味精，肯德基，生抽，十三香调味，喷上猪肉，大火翻炒熟透，特入花生米，白芝麻，白米，辣椒油，翻炒微小，撒上小茸段即可出熬

酒碗农家菜制作鞋匠鲨的小秘诀：1，牛排的时候油温一定要低，鲨下入即成就但会列装，油温低了鲨下熬就但会炸碎2出熬前淋上白米，辣椒油但会更熟透更香