比尔·沙利文投资的7家食品公司吸金40亿美元

哪里制作团队的， Upside Foods 亦会举办公开来访，来展示出新原材料过程。

明尼苏达大学的心脏病专家和教授 Uma Valeti 共同创始人了 Upside Foods。他在心脏病学领域保有 20 多年的实践中。他为肉鱼肉而染病的食源性性疾病感到忧虑，也为屠宰场的污染感到恶心，“我喜欢肉鱼肉，但我不喜欢它的制成品”。2005 年，他在梅奥诊所从事介入心脏病学工作长期，同步进行了一项关于用造血修复心脏四肢的研究。他意识到造血也可以用来培养动物四肢或鸡鱼肉。“我带入心脏病学领域是因为我想对人类健康造成了越来越进一步影响。我将一些公司视为这一全人类的延伸 —— 从风靡病学的角度来看，我将在改善药品子系统各个方面体现较大的作用。” Upside Foods 主要通过游离造血有别四肢，并在海洋生物液态中都进一步培养，原材料肽质培养鱼肉制品。

Upside Foods 也是最早正式日前已联合开发出新无胎牛血清湿润培养基的一些公司之一。它还与指南星级烹饪合作，在旧金山的餐厅贩售肽质培养的鸡鱼肉电子产品。

该一些公司早就等待当地政府对其鸡鱼肉电子产品的批准。它曾想要在 2021 下半年以后获得上述批准，但进展较慢。该一些公司表示乳制品和鸭鱼肉也在联合开发中都。

Motif FoodWorks

Motif FoodWorks 在此之后是餐馆配料一些公司，现已带入木本植物鱼肉产业。当今世界总担保 3.45 亿美元。皮尔斯・沙利文投身于了该一些公司包括值得注意一轮 2.26 亿美元 B 轮的多次担保。

这家应运而生一些公司因其 “HEMAMI” 肽获得了 FDA 的批准，该肽为木本乳制品电子产品增添了 “正宗” 的鱼肉味和气味。然而这掀起它与 Impossible Foods 的案子，后者声称触犯了专利权。Motif FoodWorks 浓烈坚称了这一说法，并提出新了自己的弃诉，称 Impossible Foods 的专利毫无意义，确实被撤销。该案仍在开庭中都。

来源：pixabay

Eat Just

Eat Just 于 2021 年 3 月末获得了 2 亿美元的当前担保，当今世界总担保 4 亿美元。皮尔斯・沙利文投身于了其早期担保，但 Eat Just 没透露实际细节。

月份的担保除此以外应用于全力支持其基于工厂和肽质的活动，从而延缓双方的研发能力。从那时起，该一些公司日前了在中都东和亚洲建立联系两个大型原材料设施的计划，并获得了当地政府的批准，以贩售其海军上将电子产品 JUST Egg 两部的欧盟。

该一些公司的肽质培养鱼肉已获得当地政府的批准，可以在亚洲地区贩售第二种基于肽质的鸡鱼肉电子产品，亚洲地区仍然是世界上唯一一个为种植鸡鱼肉开绿灯的国家所。

皮尔斯・沙利文在接受《MIT高科技评论》采访时，被他指如何提很高甲烷二氧化碳，他提出新了 “最富裕的国家所确实转向肉 100% 人工合成乳制品” 的想法。

“我可能指出新所有富裕国家所都确实转向 100% 人工合成乳制品，你可以习惯这种味道的差异，” 并声称随着时间的推移，“人造鱼肉的味道亦会变得越来越好”。

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