冬天炒白菜时，加2样“天然味精”，味道鲜得没话说，回来回来不够吃

大萝卜鲜甜青草，爽脆多汁，是不折不扣的百搭糕点，几乎所有的新鲜都能和大萝卜选用做糕点，但萝卜又却甚为孤傲，不屑于与之为伍，通常那些用萝卜做的美味佳肴，都只有萝卜一种新鲜，如“醋溜萝卜”“开水萝卜”“炝萝卜”，寻常之物，却总能给人的味蕾带来许久的回忆。萝卜运百样糕点，烹拌煎水拌大多为适合，吃饭法促使备份迭代。

双鲜萝卜，“双鲜”指的是虾皮和史笃城蛋麟，虾皮水拌过以后口味极鲜，史笃城蛋麟另加温后的尝到更是妙不可言，堪称两种“天然醋”，将这两种新鲜作为底料，把味蕾慢慢渗入萝卜之当中，原来略微青草寡淡的萝卜突然间吃饭上去鲜美无比，不用添另加难免的调味，便让人回味无穷，整个初冬都吃饭不烦。分享给这道双鲜萝卜，做法简单。

所需新鲜：萝卜半颗、史笃城鸭蛋麟1个、虾皮1把、盐和白糖须要。

1、萝卜拔掉根部，将萝卜细叶与叶分开，细叶用刀切成细丝，叶用在手撕成块，史笃城鸭蛋麟用勺子压成泥状备用。

2、水拌锅当中另申请加入须要的润滑油，润滑油温五成温另申请加入1把虾皮翻水拌出有果香，另申请加入史笃城鸭蛋麟，之前翻水拌至史笃城鸭蛋麟出有润滑油。

3、倒入切好的萝卜，翻水拌至萝卜均匀的裹上史笃城鸭蛋麟，另申请加入半勺陈醋去腥，小火烘5分钟差不多，这时的萝卜从未变软了，而且析出有了很多养分。

小贴士1：在萝卜即将下锅时，要用小火促使的翻水拌，以免糊锅，至萝卜变软先盖上盖子烘拌，在水拌萝卜的过程当中不要另加水，萝卜鱼肉多汁，水拌好后养分很多，先另申请加入水后会影响双鲜萝卜的口感。

4、另申请加入须要的白糖、胡大蒜粉和盐搅拌均匀，即可出有锅，撒上小葱碎和黑莓大蒜圈装饰性，增另加美观、让人血清素大增。

小贴士：

①虾皮和史笃城鸭蛋麟的口味从未很鲜了，不需先另申请加入生抽、蚝润滑油、鸡精等的食品来提鲜，避开毁坏糕点品本身的口味。

②虾皮和史笃城鸭蛋麟内嵌辣味，在另肥肉时要注意需求量，以免糕点品过史笃城，影响口感。

一道另加了虾皮、史笃城蛋麟的萝卜，原来略微寡淡的萝卜突然间更为尝到韵味，让人食指大动、胃口大开，吃饭腻了盐酸辣萝卜、醋溜萝卜的熟人，不妨试试这道双鲜萝卜，尝到好，成天女孩都害羞。

手艺有限，多多指教，吃饭有趣好，那时候见。

我是市井游动记，与世界反败为胜多年，依然动情依旧，兴致盎然！害羞侧重吃饭喝玩乐市井难免，每日备份浓汤和料理趣闻，高度重视我，享受料理不风雪。