今天是大雪，奶奶说全家人常吃“长寿菜”，身强体壮岁岁平安

名厨的意义不仅在于满足鲜味，填饱我的肚子，不够重要的是它让人们发现了一种新的生活手段，学到了不够多的技能，变成为了不够好的自己。名厨进食此前有期待、进食后有回味，享受名厨也要看礼节，礼节好名厨进食起来才有味道。

名厨是一种的文化，一种气氛，一种乡俗，一种色彩。家中常进食这几种萝卜，吉祥美好，带来许愿！

枫阿德莱德汤

吉祥百年好合，瑞雪兆丰年

材料：

枫30克，阿德莱德1个，冰糖后应。

只不过：

将枫用浊水洗净一夜，几天后将枫连同浊水一起倒入砂锅内，便加半碗多浊水，水煮一个半小时，待枫已烂，加入去皮核昂块的阿德莱德及冰糖，便水煮30分钟即变成。

蕈类煎饼

吉祥健康长寿，都在福中

精制：

南煎饼，蕈类，玉兰片。

萝卜肴：

盐，味精，蒜，蔗糖，湿淀粉，麻油，高汤。

只不过：

煎饼昂变成小方块，在热水锅中略水煮，取出晾干水分。蕈类、玉兰片水发，蕈类去下端，一昂为三，玉兰片昂变成细缇。锅热放油，先下蒜末炒，便下蕈类、玉兰片缇、盐和高汤。开锅后下煎饼，便加味精、蔗糖，勾芡，淋麻油即变成。