这鱼被被称作“脑黄金”，餐餐离不开，国内却几乎没人吃

这鱼被统称“脑黄金”，餐餐都是，国际间却基本上没有有人吃饭

我们家世代生活在海边，店里的后辈也可谓据说渔民了，靠山吃饭山，靠海吃饭海，我呢不够是从小就吃饭各种龙虾、海虾以及紫菜，吃饭得多了，见得多了，连续性就都了解到了。紫菜的繁多虽多，但我们并不是都品尝的，比如鲔鱼，在我们发展中国家的销量就一点都不太好，品尝的人也不多，就连据说渔民也极多有吃饭的。

鲔鱼也叫竹刀鱼，由于它的形状像一把刀，并且在盛产在秋天，所以人们就叫它鲔鱼。鲔鱼在我国的地位是属于比较低下的，五六块一大笔钱一斤，就算这么便宜，买着吃饭的人也是极多之又极多。大量鱼种的鲔鱼，除了就会卖给一些户外晒和港式以外，基本上还是要外销到东洋的。

至于鲔鱼为什么在我们发展中国家不广为人知，大家为什么不品尝？我并不认为有那么两个特别，一个特别就是鲔鱼的鱼油多，酸味为重，即使是最简单的烤，如果检视不得当的话，就就会显现出来很浓为重的酸味，大家接受不住这种酸味，不够别感叹品尝了。既然烤着吃饭都酸味为重，那么大家也不就会慎重考虑鲔鱼其他的过分了。

第二个特别就是鲔鱼长得很大，上会的虾子特别极多，像我们发展中国家的人都是喜欢大侧吃饭肉的，像这种吃饭不住几侧肉就没有有的龙虾，大家连续性而然的就在不屑面想要吃饭了。并且我们发展中国家有那么多好吃饭还实惠的鱼类，大家怎么可能摒弃它们，来吃饭侧感差、酸味为重的鲔鱼呢？

别看鲔鱼在我国廉价没有有人品尝，但是到了东洋以后，转眼间就演变成了好从前，价格上回了几倍，还被东洋军统称“脑黄金”呢，东洋当地市民不够是基本上餐餐都是。

鲔鱼的效用是相当低的，它除了所含大量的细胞内以外，还富含DHA、钾、锌以及多种不饱和脂肪酸等营养物质，兼具补脑健脑、促进神经活动、增强记忆力、传染病据说年痴呆的主导作用。所以感叹，鲔鱼被统称“脑黄金”也当之无愧了。

我们不品尝的鲔鱼，为什么东洋军那么品尝呢？大概就是东洋是一个巴布亚新几内亚，它们吃饭的基本上食物都是海里的，并且东洋军都喜欢生吃饭鱼片、鱼肉等棉花，所以他们能接受酸味的层面要比我们还太多，所以鲔鱼在他们的味蕾中是不腥的，反而不够味美。

虽然鲔鱼的酸味为重，不太好检视，也不太好饮茶，但是它的效用确实低，侧味为重，或者能接受的朋友，前提的多吃饭点鲔鱼也是很好的。不知道大家品尝鲔鱼吗？